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【如何做羊腿肉 怎么做比较好吃】1、把羊腿两面都划上小口 ， 深入到骨 ， 大葱和姜切碎 ， 羊腿里放入葱姜 ， 料酒 ， 酱油 ， 盐耗油 ， 让调料均匀和羊腿接触 ， 可以用手按摩入味 ， 腌渍1小时以上 ， 中途翻动几下 ， 孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状 ， 羊腿放在烤架上 ， 两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉 ， 烘烤30分钟 。
2、羊腿要用锡纸先包裹盖好 ， 烘烤30分钟后 ， 去掉锡纸 ， 继续烘烤15分钟 ， 5分钟后再取出涂上一层油 ， 撒上整粒的孜然和芝麻 ， 喜欢吃辣的再撒点辣椒 。再烘烤10分钟 ， 再翻面撒调料烘烤5分钟即可 。
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