【贵州风味豆豉辣椒做法】
主料：猪里脊肉100g ， 豆豉350g ， 辣椒面100g ， 大豆油500g 。
辅料：料酒30g ， 鸡粉3g ， 花椒粉10g ， 熟白芝麻30g ， 盐6g ， 海鲜酱油30g ， 白糖40g ， 姜末30g 。
风味豆豉辣椒的做法步骤：
1、准备好所有材料 ， 猪里脊肉切小块；
2、锅中放入大豆油烧开后 ， 晾至常温 ， 去除生油味；
3、中火放入猪肉 ， 炒2分钟；
4、放入姜末、料酒、海鲜酱油炒1分钟；
5、加入豆豉炒5、6分钟；
6、转小火倒入辣
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