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【家里怎么炖牛肉 炖牛肉的方法】1、牛肉先切成块 ， 然后再用清水浸泡去掉血水 ， 以减少腥味 。
2、然后再用蒜头、生姜把牛腩爆香 ， 喜欢吃辣的也可以加些干辣椒增加些许辣味 ， 把牛肉炒干水分 ， 再从锅边洒入少许的高度酒翻炒 ， 这时你就会闻到浓浓的牛肉香味了 。
3、然后再加入清水、腐乳、蚝油、酱油 ， 陈皮小火炖一个半小时 ， 再加入少许的白萝卜炖20分钟提味 ， 最后加盐调味 。
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