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可以用植物油代替 ， 但是不要用花生油和菜籽油 ， 最好用玉米油或者气味淡的色拉油 。
蒸馒头时加入适量的猪油不仅可以让馒头颜色更白 ， 同时蒸出来的馒头更有光泽 ， 和面的时候会防止面团粘手 ， 如果家里没有猪油用色拉油代替 ， 不要用花生油 ， 菜籽油这样口味比较厚重的油 ， 蒸完了馒头味道散不掉 。
猪油 ， 中国人也将其称为荤油或者大油 。它是由猪肉提炼出 ， 初始状态是略黄色半透明液体的食用油 。猪油富含饱和脂肪酸 ， 有一股植物油没法比的醇香味道 ， 给人们提供了很丰富的营养 。
在馒头里放点猪油 ， 猪油还能促进包子的蓬松时间 ， 且会减少一定的面团膨胀程度 ， 帮助馒头和包子出笼售卖时保持一定的好卖相 ， 所以下次小伙伴如果想做包子馒头的话 ， 都可以试试这种方法吧 。
【做馒头不用猪油加植物油可以吗？】
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