【做馒头什么时候加猪油】
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我们把面粉、糖、盐、干酵母、水加入到搅拌缸 ， 混合至没有干面粉的时候加入猪油效果最好！
有些朋友认为：放猪油不用考虑什么时候放 ， 认为什么时候放都是可以的 ， 其实这个想法是错误的 。猪油的放入的时间也是非常有讲究的 ， 如果放入猪油的时间过早 ， 面团还未发酵未成型之前我们就把猪油放入其中 ， 这就容易导致面筋不易成型 。故而 ， 我们什么时候放置猪油呢？建议我们在面和的差不多 ， 面团基本成形状 ， 且面筋逐步形成的阶段 ， 这个时间是面筋逐渐形成的过程（面筋未成型 ， 逐渐形成的时候） ， 这时加入适量猪油 ， 就可以使面筋更加的柔软 ， 做出来的馒头不容易开裂 ， 且圆融饱满 。
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