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【如何做西蓝花炒口蘑 西蓝花炒口蘑怎么做】1、将西兰花清洗干净,掰成适口的小朵,放入淡盐水中浸泡十五分钟 。
2、将口蘑清洗干净,改刀切成厚薄均匀的片状 。
3、将青红椒清洗干净,去蒂去籽,改刀切成块状,大蒜切成薄片,葱段切成圈 。
4、锅中放入清水,大火煮至沸腾,加入少许盐和食用油,然后将西兰花放入沸水锅中,焯烫30秒左右,捞出来浸入凉水里面降温,然后沥干水分备用 。
5、将口蘑放入锅中,中火煸炒,随着加热,口蘑会慢慢出来很多水分,将口蘑煸炒至变软 。
6、往锅中加入适量蚝油和少许盐,翻炒均匀 。蚝油是有咸味的,盐要少放 。
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