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太子参的功效与作用以及太子参的食用方法与禁忌( 二 )

生活百科中药太子参


功效：这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃 。
3太子参炖田鸡
材料：田鸡350克、瘦肉50克、太子参50克、枸杞子10克、姜10克、清汤700克、盐5克、鸡精3克、糖1克 。
做法：
1、田鸡宰杀斩块汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子参用清水泡发好，姜切片待用 。
2、将净锅上火，放入清汤、姜片、太子参、枸杞子、瘦肉、田鸡，大火烧开转用小火炖30分钟调味即成 。
功效：太子参含多种氨基酸、果酸、淀粉、维生素、皂苷等成分，能消水肿、化痰止咳，对心悸自汗、病后体虚有一定的食疗作用 。
4银耳太子参炖鹿肉
材料：银耳50克、太子参15克、鹿肉300克、姜10克、清汤1200克 。
调料：盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克 。
做法：
1、银耳、太子参分别用温水涨发好，鹿肉切蚕豆丁大小汆水，姜切片待用 。
2、将净锅上火，放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片，大火烧开转小火炖50分钟调味即成 。
功效：鹿肉营养丰富，长期食用可提高机体免疫力，对面黄体虚有一定的改善作用 。银耳可养阴生精，润肺健脾，对阴液亏虚有一定的食疗作用 。
5太子参鲫鱼汤
材料：豆腐2块、紫菜15克、太子参12克、鲫鱼1条(约500克)、生姜3片 。
做法：
1、紫菜、太子参洗净，稍用清水浸泡20分钟；
2、鲫鱼洗净，宰开；
3、去内脏、去鱼鳞，用生油文火稍煎至微黄；
4、先用太子参加入清水1000毫升(约4碗水量)煲至20分钟；
5、然后加入豆腐、紫菜、鲫鱼、生姜，武火滚至约12分钟，调入少许生油和食盐便可；
用法：此量可供2-3人用 。
功效：此汤具益气生津降脂的作用，在夏日里宜多煲此汤滋补养生 。
6太子参炖柴鸡
材料：太子参8克、柴鸡250克、盐、葱、姜、料酒适量
做法：
1、将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉 。
2、将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可 。
功效：滋阴补虚，温中益气 。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等 。
禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食 。
适合人群：体虚或产后虚弱的女性 。

太子参的功效与作用以及太子参的食用方法与禁忌

文章插图
高丽参、人参
三、太子参的食用禁忌
表实邪盛者不宜用太子参 。

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