1、牡蛎俗称海蛎子 ， 而生蚝只是牡蛎一个品种 ， 它们的区别在于 ， 生蚝比普通的牡蛎个头大 ， 带壳可在一斤以上 。生蚝一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处 ， 半咸半淡的浅弯内 ， 由于条件受限 ， 所以价格比普通牡蛎贵 。牡蛎较小 ， 生长在海边的机礁石或其他硬物上 ， 要用小锄挖开才能取其肉 ， 其肉大多是淡青色 。
2、从营养价值上 ， 生蚝的含锌量是普通牡蛎的7-8倍 ， 富含多种对人体有益的营养成分 ， 被誉为海底牛奶 。另外 ， 就蛋白质含量来说 ， 生蚝的蛋白质含量也比普通牡蛎高一些 ， 可以达到45%~56% 。所以生蚝比普通的牡蛎 ， 营养价值要高出许多 。
【牡蛎和生蚝的外观区别 关于牡蛎和生蚝的外观区别】3、生蚝一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处 ， 在半咸半淡的内湾浅海上 。由于生长条件的限制 ， 它的数量就比其他品种要少 ， 因此在价格上就贵些 。且偏热带的海蛎子的口感不如冷海水中的海蛎子美味 ， 所以更多人喜欢吃北方的海蛎子 。
推荐阅读
- 可乐和西瓜一起吃会拉肚子吗 可乐和西瓜一起吃会不会拉肚子
- 葡萄和芒果能一起吃吗 可以一起吃葡萄和芒果吗
- dikedior和迪奥区别
- 千卡和大卡一样吗 大卡和千卡有什么区别
- 姜汤的做法和功效禁忌 姜汤的做法
- 风铃的寓意和象征
- 甜椒和彩椒的区别
- 茶枯做肥料要怎么发酵
- 牛油果能和酸奶一起吃吗？
- 蜜汁猪蹄的做法和配方 蜜汁猪蹄的步骤