1、准备材料：洋葱一个、蒜头三个、干辣椒五个、生姜两三片、西红柿一个、盘江鱼一条、柠檬半个 。
2、洋葱、西红柿、柠檬切片，蒜头、干辣椒、生姜都切好，盘江鱼也处理干净 。
3、锅内放油，烧热，所有调料放入锅中炒 。
【盘江鱼的做法 盘江鱼怎么做】4、锡箔纸平摊，酸辣酱打底，铺上处理好的盘江鱼，再层叠番茄和柠檬片其上 。将锡箔纸把鱼紧包，烤箱设425度烤15－20分钟 。
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