根据植物对寒害的反应速度，可将寒害分为直接伤害与间接伤害两类 。直接伤害是指植物受低温影响后几小时内即出现伤斑，说明这种影响已侵入细胞内，直接破坏原生质的活性 。间接伤害主要是指由于低温引起代谢失调而造成的伤害 。低温后植株形态上表现正常，至少要在五、六天后才出现组织柔软、萎蔫 。而这些变化是代谢失常后生理生化的缓慢变化而造成的，并不是低温直接造成的 。
低温冷害会对植物体内造成什么样的反应呢？
低温对植物的影响并不只是表现在外部形态上，更重要的是在细胞的生理生化上发生了剧烈变化 。
1.细胞膜遭到破坏，膜内大量溶质外渗 。（这也是为什么冻伤的植物会化水的原因）
2.细胞原生质流动减慢或停止 。（冰点以下就基本凝固了）
3.水分代谢失调 。植株经低温危害后，吸水能力和蒸腾速率都明显下降，其中根系吸水能力下降幅度更显着 。在寒潮过后，植物的叶尖、叶片、枝条往往干枯，甚至发生器官脱落 。这些都是水分代谢失调引起的 。
4.光合速率减弱 。低温危害后蛋白质合成小于降解，叶绿体分解加速，叶绿素含量下降，加之酶活性又受到影响，因而光合速率明显降低 。
5.呼吸速率大起大落 。植物在刚受到低温危害时，呼吸速率会比正常时还高 。因为呼吸上升，放出的热量多，对抵抗寒冷有利 。但时间较长以后，呼吸速率便大大降低，这是因为原生质停止流动，氧供应不足，无氧呼吸比重增大 。特别是不耐寒的植物或品种，呼吸速度大起大落的现象特别明显 。
6.有机物分解占优势 。植株受低温危害后，水解大于合成，不仅蛋白质分解加剧，游离氨基酸的数量和种类增多，而且多种生物大分子都减少 。冷害后植株还积累许多对细胞有毒害的中间产物 。
多肉植物的冬季防寒方案
在我国，供暖分界线通常与南北分界线保持一致 。上个世纪五十年代，国家有关部门制定供暖规范时，考虑到当时的经济和气候状况，规定了秦岭至淮河以南为“非采暖区”，虽然时过境迁，但这一规定却一直都没有修改 。南方的朋友都知道，在南方过冬比北方要煎熬许多 。加上冬季南方空气相对湿度很大，这就更加雪上加霜 。在室内只能采用电热转换的取暖设备，电费也直线上升 。北方的花友就要幸福许多了，南方的花友则要在控制湿度上花点功夫，防止湿冷冻伤 。
一、暖气的利用
在这里要格外提醒一点，北方的花友千万不要以为有暖气就可以把植物放在暖气片上面或者附近来养护，这会直接造成植物脱水死亡 。因为暖气片就犹如一个“烘干机”，它产生的强烈的蒸腾作用会把植物细胞内的水分消耗殆尽，植物即被“烤死” 。因此千万不要好心做坏事！但是冬季的播种或者扦插，可以很好地利用暖气来辅助进行 。前提是必须采用密闭式的（有盒盖）育苗盒来进行，不能用敞开式的育苗容器！原因同理！且必须和暖气片保持一定距离，暖气片上方温度和表面温度是很高的 。因此最好在育苗盒旁边放置一个温度计，控制一下育苗和扦插的温度范围 。即便要把阳台的盆栽植物挪到室内来保暖，也必须放置在远离暖气片的位置 。并且最好用透明塑料袋将植株罩起来保持空气湿度，或者在附近放一盆水 。众所周知，暖气房中空气相对湿度是很低很干燥的，因此最好购买一台家用加湿器 。这样对人体对植物都有利 。利用好暖气，别让它成为杀手！
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