芒果班戟
四、芒果千层盒子
原料：鸡蛋1个、低筋面粉30g、玉米油6g、牛奶85g、糖粉30g、淡奶油200、芒果 30g 。
做法：
1.准备材料，鸡蛋，面粉，糖粉，玉米油直接倒入盆中，用蛋抽搅拌一下；
2.搅拌好的蛋糊加入牛奶，继续搅拌均匀；
3.准备过筛蛋糊，想细腻一点就过筛两遍；
4.过筛好的蛋糊液，用小刮刀再搅匀一下；
5.再准备一块湿抹布，每煎好一块千层皮，将锅直接放上面，锅降温后更好揭皮，不烫手；
6.摊皮前再把面糊搅拌一下，防止面粉沉底，不粘锅先加热，舀多一点面糊，迅速转动，铺满锅底，将多余的面糊倒回碗中，再放回火上；
7.快出现气泡了，继续小火五秒钟，五秒后，起锅，揭皮；
8.冷却之后用模具切一下，防止风干，套个保鲜袋，接下来准备奶油，水果；
9.每抹一层奶油就铺一层芒果，按自己的喜好铺几层就可以了 。
芒果千层盒子
五、芒果西米露
原料：西米100g，糖3汤勺，芒果根据自己需要来进行选择，小芒果的话就4-5个即可，椰汁2瓶，纯牛奶一瓶 。
做法：
1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底);
2.芒果去皮去核切块;
3.大约20分钟后，西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子;焖5分钟 。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水;
4.倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀;
5.待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可 。
芒果西米露
六、芒果糯米糍
原料：糯米粉80g、粘米粉10g、吉士粉10g、糖40g、水50g、椰浆100g、椰丝适量、芒果2个 。
做法：
1.把主材料混合起来；
2.糖、水、椰浆混合，然后煮滚，要注意甜度；
3.把溶液和进面粉里，快手搅拌至顺滑无粉粒；
4.把面团用中火蒸20分钟，取出后放凉；
5.把芒果切成小粒；
6.拿起面团，包入数粒芒果肉，然后挪成圆球形状，最后滚上椰丝即成 。
芒果糯米糍
七、芒果芝士蛋糕
原料：芒果汁500g，芒果茸200g，奶油芝士100g，蛋黄8个，玉米粉100g，糖50g 。
做法：
1.芒果去皮，去核，取肉，打烂；
2.将奶油芝士、糖、芒果泥用搅拌器搅碎，缓慢加入蛋黄搅拌成糊状；
3.倒入用芒果汁、玉米粉，拌匀，盛入容器中；
4.放入烤箱中，烘烤温度调到190度，烘烤时间为50分钟；
5.取出，置凉，即可食用 。
芒果芝士蛋糕
八、芒果奶酪慕斯蛋糕
原料：芒果肉 250g、奶酪 200g、动物性奶油220g、 牛奶 30ml)、柠檬汁 30ml、细砂糖 100g、吉利丁片 15g、凉白开 50g 。
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