1、食材：韩式泡辣白菜150g ， 豆腐100g ， 蘑菇(金针菇)100g ， 五花肉50g ， 大葱1根 ， 食用油1大勺 ， 白砂糖1小勺 ， 盐适量 ， 高汤500ml ， 泡菜汁50ml 。
2、起炒锅 ， 热锅凉油小火煎炒五花肉片 ， 至肉片焦黄吐油后 ， 下入一半大葱 ， 煸炒出香味儿 。
3、加入泡菜 ， 转大火翻炒至出味儿 。
4、加入高汤(或淘米水 ， 或清水) ， 大火煮开 ， 并打去浮沫 。
5、移入提前预热的石锅中 ， 继续加热至沸腾 。
6、加入豆腐 ， 中火煮透 。
7、加入金针菇 ， 中火煮至沸腾 。
8、加入泡菜汁 ， 继续煮至沸腾 。
【石锅泡菜汤 石锅泡菜汤如何制作】9、尝尝味道 ， 加适量盐调味 ， 最后撒上剩下的葱花 ， 离火上桌 ， 即可 。
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