1、主料：五花肉500克、姜适量 。
2、辅料：八角适量、料酒10克、老抽5克、冰糖15克、盐2克、鸡精3克 。
3、五花肉切块 。
4、入锅焯水3分钟 。
5、锅内炒香姜片八角 。
【红烧肉的正确方法 如何制作红烧肉】6、倒入五花肉 。
7、倒入料酒老抽翻炒上色 。
8、加开水没过肉块 。
9、倒入糖食盐小火煮40分钟 。
10、倒入鸡精大火收汁即可 。
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