1、煲汤:新会陈皮作为辛香之物 ， 用来煲汤可以提升汤的香味 。因为汤属于滋腻之品、而新会陈皮能起到理气健脾、祛湿化痰的作用 ， 放入汤中作原料 ， 这样煲出来的汤鲜美可口 ， 还能用于防止食饱后脘腹胀痛 ， 有助于增加胃口 。
2、熬粥:用新会陈皮熬粥 ， 通常是先将陈皮用清水浸泡30分钟以上 ， 再洗净 ， 用刀切成细丝或小块 ， 或捣成粉末状 ， 再与大米及其他食材一起放入锅中 ， 加足够的水 ， 大火煮沸后改小火煨煮至米熟烂 ， 即可加盐或白糖调味食用 。用新会陈皮熬粥 ， 不仅芳香可口 ， 能起到驱寒理气、安神养心的作用 ， 还能起到开胃的作用 ， 适用于胸腹胀满、咳嗽痰多等症 。
【新会陈皮的食用方法 新会陈皮的八大食用方法】3、做菜:新会陈皮是辛香之物 ， 可以与多种食材进行搭配 ， 不管是炸、炖、煮、焖、蒸都适用 。新会陈皮做菜 ， 味醇而不腻 ， 尝起来美味可口 ， 还能起到补益五脏、止咳平喘、消脂开胃的作用 ， 适用于多种病症 。用陈皮做菜 ， 通常先将陈皮放入清水中浸泡30分钟以上 ， 再处理成细丝、块状或粉末状 ， 放入食材与之炒匀即可 。根据个人喜好 ， 调味食用 。
4、当调味品:将新会陈皮直接捣成粉末或切成细丁 ， 然后将其收集起来 ， 作为像盐、白糖一样的调味品 ， 在烹调美食的过程中 ， 可以撒上一些来调和口味 。除了正餐使用 ， 在食用面包、饼干等零食时 ， 也可以撒些陈皮粉作为调味品 ， 酸甜可口 。
5、煎汁:选取优质的新会陈皮 ， 直接放入锅中 ， 加入适量清水 ， 大水煮沸后改小火慢慢煎煮至陈皮熟软 ， 可以根据个人口味 ， 调入白糖、红糖等混匀 ， 最后取汁饮用即可 。新会陈皮作为中药材 ， 具有理气开胃、祛湿化痰、养脾护胃等多种功效 ， 利用其煎煮的汁 ， 同样可以起到相同功效 ， 平日可以常饮 。
6、做馅:将新会陈皮放入锅中 ， 加适量清水 ， 大火煮沸后改小火煎煮至熟烂 ， 取出凉凉 ， 捣成泥状 ， 可以依据个人口味 ， 加入白糖、猪油、盐、五香粉等调味 ， 制成陈皮馅 。这样的陈皮馅可以用于制作月饼、汤圆、面包的馅料 ， 也可以做成糕点、饼干、糖水等 ， 品种多样 。
7、制酒:新会陈皮可以作为制酒的原料 。选取优质的新会陈皮 ， 去掉杂质 ， 进行捣碎、切条、切块等处理 ， 再配以白酒、米酒或黄酒 ， 配合多种药材、食材 ， 密封储藏一段时间之后即可取出 ， 或取酒饮用 ， 或连同药材、食材一起食用 ， 适量饮用具有平喘、止咳、化痰、祛湿、消脂、开胃等多种功效 。
8、泡茶:生活中 ， 新会陈皮还经常被用于泡茶 ， 冲泡出来的茶酸甜醇香 ， 还能调理肠胃、滋润五脏 ， 饭前饭后都可以冲泡饮用 。
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