1、到商店买干肠料 ， 肠衣和调料 。
【风干肠的制作方法 风干肠如何制作】2、买肉 ， 要后酋肉 ， 切成骰子块 ， 加入干肠料和其他调料 ， 煨大约一个小时左右 。
3、用灌肠机将煨好的肉灌进肠衣 ， 没有的话就要发挥聪明才智想办法了 ， 如用筷子漏斗什么的 。
4、注意灌干肠时要把肉填实 ， 不然风干了就会很不好 。
5、放入锅中蒸30分钟 。
6、将蒸好的干肠放在通风、阴凉的地方慢慢风干（所以还有个名字叫--风干肠） ， 大约一个月后就可以正式享用了 。
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