【毛血旺用的什么毛肚】
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特别白的牛肚是用过氧化氢、甲醛泡制三四天所制 。有的先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、过氧化氢，稳固体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽 。用工业烧碱泡制的牛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使牛肚吃起来更脆，口感好 。双氧水能腐蚀人的胃肠，导致胃溃疡 。长期食用被这些有毒物质浸泡的牛肚，将会患上胃溃疡等疾病，严重时可致癌 。所以，如果牛肚非常白，超过其应有的白色，且体积肥大，应避免购买 。用甲醛泡发的牛肚，会失去原有的特征，手一捏牛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用 。
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