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老酒友公认10大下酒荤菜 ， 好肉下肚 ， 酒能多喝
自古以来 ， 喝酒都要配上好菜 ， 特别是荤菜 ， 现在也有许多专家认定 ， 酒的荤腥味能有效地解酒 ， 同时也验证了那句话：“好肉下肚 ， 酒能多喝” ， 这也让一众酒友纷纷晒出自己的下酒荤腥菜 ， 小编总结全网推荐 ， 最后罗列出这10大经典下酒浑菜 ， 酒桌必备！
1、油炸小鱼小虾
油炸小鱼虾可以说不管是沿海还是内陆都是一盘下酒好菜 ， 洗净处理好的小鱼小虾 ， 经过油炸能很好地把食材的香味激发出来 ， 炸至金黄 ， 看着颜色就十分有食欲 ， 酒桌上一放 ， 一口一个“嘎嘣脆” ， 再配上一口美酒 ， 简直快活似神仙 。
2、卤猪肉
卤猪肉在哪都十分下口 ， 各种香料造就了这朴实无华的美食 ， 想当初 ， 我去农村吃杀猪饭 ， 那猪头卤的是真的香 ， 下饭又下酒 ， 不瞒你说 ， 当时多吃了两片 ， 还喝翻了一个 。
3、卤鹌鹑蛋
卤鹌鹑蛋是很多老一辈酒友的喝酒“神器” ， 怎么说呢 ， 喝酒是一个漫长的过程 ， 要和这个朋友说两句 ， 那个朋友聊会 ， 菜可不就冷了 ， 而这鹌鹑蛋的壳恰好起到了保温作用 ， 深受老一辈喜欢 。
4、酱牛肉
酱牛肉是以香嫩入味 ， 酱香十足著称 ， 很多人喜欢他的口感 。
在选材是多数用的是牛腱子肉 ， 这样肉吃起来 ， 十分有劲道 ， 弹性十足 ， 越嚼越有味 ， 也是下酒的不二之选 。
5、白切鸡
白切鸡是我们老一辈最爱吃的下酒菜 ， 小时候还记得爷爷辈们喝酒 ， 酒桌上就是一盘白切鸡 ， 可能以前食材就这么些做法 ， 而现在也深受很多人喜欢 ，菜的本身就是食材 。
6、烤鸡鸭
有人这样说 ， 喝酒还得配上“小烧烤” ， 烤鸡烤鸭更是大众点评最高的 ， 那些历史剧中 ， 左手一只烤鸡 ， 右手端一碗好酒 ， 看着就很有食欲 。
现在烤鸡烤鸭也是行家喝酒必备 ， 切成小块 ， 满满的焦香味 ， 搭配一杯好酒 ， 别提多幸福了 。
7、糖醋排骨
排骨的吃法多种多样 ， 最下酒的还是糖醋排骨 ， 排骨熬到软烂 ， 一口一个 ， 喝酒时酒有时会过于辛辣 ， 来上一根 ， 降低酒的刺激 。
8、麻辣鸭脖
最记得当初上学 ， 宿舍喝酒的必备配酒神器 ， 那就是麻辣鸭脖 ， 这种小吃旁边的小贩到处推着卖 ， 而且味道十足 ， 又麻又辣 ， 年轻人喝酒不就图高兴 ， 刺激 。
9、肘子
肘子加上香料煮到烂 ， 吃到最后 ， 拿起来直接啃 ， 一口肉 ， 一口酒 ， 简直快活 。
10、干锅鸡
这是我和朋友去饭店必点的 ， 椒香的麻辣鸡块 ， 配上一些小菜 ， 可谓是一锅就干翻一群人 。
【草莓|老酒友公认10大下酒荤菜，好肉下肚，酒能多喝】
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