1、柠檬1个 ， 金针菇100g ， 莴笋1根 ， 鸡蛋清1个 ， 黑鱼半条 ， 淀粉2勺 ， 豆芽适量 ， 杭椒2个 ， 小米辣3个 ， 藤椒适量 ， 鸡精适量 ， 蒜姜适量 。
2、黑鱼去骨切片 ， 加入一勺料酒 ， 一小勺盐 ， 一个蛋清 ， 两勺淀粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制30分钟 。
【金汤柠檬鱼做法 怎样做金汤柠檬鱼】3、姜 ， 蒜 ， 杭椒 ， 小米辣 ， 藤椒 ， 柠檬切好备用 。两勺黄灯笼椒酱 。
4、绿豆芽铺在锅底（如果是黄豆芽就要焯水哦 ， 因为绿豆芽比较细就直接铺）莴笋 ， 金针菇焯水铺在锅底 。
5、鱼骨肉热油下锅 ， 煎至两面金黄 ， 放入热水和几片姜片 ， 烧开至乳白色 ， 把鱼骨肉捞出 ， 鱼汤备用 。
6、热锅冷油下姜 ， 蒜片 ， 藤椒 ， 黄灯笼椒酱炒至黄油出现 ， 加入鱼汤 ， 小米辣 ， 杭椒 ， 柠檬烧开下入鱼片煮熟 。
7、盛出美味的金汤柠檬鱼就做好啦 ， 可以加入白芝麻点缀哦！
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