文章插图
【胡辣羊蹄的正确做法 胡辣羊蹄怎么做】1、主料：羊蹄10个 。
2、辅料：花椒粒5g、香叶10片、姜10g、辣皮子30个、八角3个、小茴香3g、草果3个、桂皮5g、山奈3g、白芷3个、大葱1根 。
3、调料：红油20g、盐10g、胡椒粒3g、冰糖3g 。
4、羊蹄用碱水侵泡洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净 。
5、姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净，把那些香料加调味盒里 。
6、高压锅加水、加盐、加香料盒、加羊蹄 。
7、加姜、辣皮子、冰糖、加糖色 。
8、加锅盖大火烧开，高压锅气阀响起压制15分钟关火 。
9、等高压锅能打开时，取出羊蹄 。
10、用煮羊蹄汤汁，加辣皮子、花椒粒小火熬制，等熬出香味、辣味 。
11、大葱切片 。
12、用熬制好的汤汁、浇在羊蹄上面、在浇红油、撒上大葱即可 。
推荐阅读
- 五彩烤鱼的做法 如何做五彩烤鱼
- 买的大闸蟹怎么保存 这三种方式都很好用
- 如何做卤子虾仁面 卤子虾仁面的做法
- 装置的意思 装置含义简介
- 梨子做蜜饯的方法 梨蜜饯的制作方法
- 炒凉皮怎么炒 制作炒凉皮的方法
- 浮生若梦冷暖自知什么意思 浮生若梦冷暖自知的含义
- 怎么做卤肉末 卤肉末的简单做法
- 乐山好吃的地方有哪些 四川乐山好吃的地方有什么
- 科普下电流跟电压成什么比 电压的分类