1、食材：鸡胸肉1块，面包糠适量，蛋液适量，淀粉适量，咸盐适量，黑胡椒粉适量，辣椒面适量，料酒少量，食用植物油适量 。
2、将鸡胸肉洗净后切块备用 。
3、在切好的鸡肉块内添加适量咸盐、料酒、黑胡椒粉和辣椒粉拌匀后放入冰箱冷藏室内腌制大约两个小时 。
4、鸡肉块腌制好后直接倒入适量淀粉搅匀，然后再倒入打匀的鸡蛋液继续搅拌均匀，同时将适量面包糠倒入盘子里备用 。
5、将粘满鸡蛋液的鸡肉块放入准备好的面包糠中，来回翻动，使鸡肉块粘满面包糠 。
6、锅中热油，油热到八成后，将鸡肉块放入锅中炸至金黄 。
【鸡米花的日常做法 鸡米花怎么做】7、鸡肉块炸好后捞出放在厨房用纸上，吸附一下多余的油脂就可以开吃了 。
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