1、净野鸡脯肉150克 , 粳米100克 , 葱末、姜末、精盐、味精、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、干淀粉各少许 , 香油少量 , 清水适量 。
2、将鸡脯肉洗净 , 批成片 , 在放入清水中漂去血水 , 捞出沥干 , 放入碗内 , 加入干淀粉、精盐、白糖、料酒、酱油、胡椒粉调拌均匀 , 在加入香油拌匀 。粳米淘洗干净 。3、取锅放入清水、粳米 , 熬煮至粥将成时 , 加入鸡片 , 待几滚鸡熟 , 用精盐、味精调好味 , 撒上姜末、葱末即成 。
【山鸡粥怎么做 怎么做山鸡粥】4、功效:补脾胃 , 养肝血 , 止消渴 。适用于脾虚食少 , 久痢虚痢 , 产后虚痢 , 汗虚目暗 , 消渴多饮 , 小便增多 , 既为补养强壮保健粥品 , 又为消渴食疗古方 。
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