文章插图
【土豆烧鸡 制作土豆烧鸡的方法】1、食材：鸡1只、土豆2个、胡萝卜1个、青椒5个、姜10克、大蒜25克、料酒15克、辣椒5克 。
2、将鸡剁成小块 ， 土豆、胡萝卜削皮洗净后切成滚刀块 ， 而生姜、大蒜、辣椒等都切碎备用 。
3、锅中倒入适量清水 ， 放入鸡块 ， 再放入5克生姜、料酒15克 。
4、煮出大量浮末捞出过水备用 。
5、锅烧至冒烟后倒入适量食用油 ， 油热后倒入鸡块 ， 鸡块不停翻炒至变色后 。
6、倒入姜末、蒜末、料酒 ， 翻炒爆香 ， 去除腥味 。
7、倒入黄豆酱、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油 ， 继续不停翻炒上色和入味 。
8、倒入没过鸡块的清水 ， 大火煮沸后 ， 盖上锅盖继续焖煮 。
9、煮至汤汁明显变少 ， 大约剩余一半时 ， 倒入土豆块、萝卜块 ， 继续焖煮 。
10、等到汤汁快被收干时 ， 揭开锅盖 ， 品尝下味道 ， 倒入辣椒 ， 调入适量盐和鸡粉 ， 改成高火 ， 翻炒即可出锅 。
推荐阅读
- 如何做鸭子炖萝卜 制作鸭子炖萝卜的方法
- 豉香干炒土豆片 豉香干炒土豆片中国
- 吃土豆的好处 土豆功效
- 如何制作闽南苦螺羹 怎么制作闽南苦螺羹
- 板栗土豆炖鸡如何做 板栗土豆炖鸡做法
- 蒸米糕的制作方法 蒸米糕做法
- 土豆和山药可否一起吃 土豆和山药能一块吃吗
- 怎么做螺蛳粉 螺蛳粉制作详细步骤
- 酸奶辫子面包的做法 制作酸奶辫子面包的方法详解步骤
- 香菇红烧五花肉制作方法 香菇红烧五花肉怎么做