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【芥菜和什么煮汤好喝】芥菜是生活中非常常见的一种食物，它的功效非常多，用生姜和葱白配上芥菜做一道汤，在治疗感冒风寒方面有显著的效果 。芥菜本身的营养价值很高，还可以提高人们的免疫力 。所以日常生活中多喝生姜葱白芥菜汤对我们的身体大有裨益 。一、芥菜的功效与作用嫩茎、叶:味辛，性温 。种子:味辛，性热，小毒 。陈年卤汁:味咸，性寒 。嫩茎、叶:利肺豁痰，消肿散结 。种子:温中散寒，豁痰利窍，通络消肿 。陈年卤汁:清肺利咽，祛痰排脓 。增强人体免疫力增加对疾病的抵抗力 。2.解毒消肿芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合 。可用于辅助治疗感染性疾病 。3.止痛明目芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合 。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品 。4.开胃消食芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘 。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化 。芥菜的营养价值芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D 。一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍，而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10% 。2.芥菜含有大量的纤维素和水分 。3.芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用 。4.含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用芥菜的选购大芥菜的外表有点像包心菜，挑选时候应选择包得比较饱满，而且叶片肥厚，看起来很结实的芥菜 。今天推介这款「生姜葱白芥菜汤」对感冒咳嗽风寒者，症见恶寒发热，头痛鼻塞，咳嗽痰多，痰难咯出，浑身骨痛 。二、生姜葱白芥菜汤的做法用料是：芥菜半斤，生姜4~5片，葱白3棵 。做法：芥菜洗净，切块；葱白洗净，切段；烧热5碗水，放入生姜、芥菜，煮20分钟，加入葱白，再煮5分钟即成 。~小秘方：此汤老幼可饮，对劳动过量，肌肉酸痛者亦有帮助 。但风热感冒，痰黄稠或胃肠有热，晚上流虚汗者不宜 。
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