喝白茶既可暖身 , 又可为清冷的生活环境增添几分情致和雅趣 。喝白茶好处还有很多 , 能够消暑解毒、解渴生津、还可以防癌抗癌减轻身体疼痛 。存放几年后的白茶更是滋味清甜 。今天我们要讲的是福鼎白茶饼的冲泡方法 。
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福鼎白茶饼怎么泡压饼之后的白茶风味更加独特 , 这是因为 , 在白茶压饼的过程中 , 高温回软和压制成型等工序使得白茶属性发生了一些变化 。口感上 , 白茶饼的香气更加浓郁醇和 , 更具温润感 , 还带上了一点点回味有余的蜜香 。存放多年的白茶饼档次高、滋味醇厚受到人们的喜爱 。小编今天就教大家一些冲泡方法 。
首先要将茶饼撬开 , 很多人只会盲目的用手硬掰 , 这样不仅会浪费大量的体力 , 还会对压制在一起的福鼎白茶有所伤害 , 很多人硬掰只会扯一些白茶的粉末下来 。这个时候我们可以用微波炉稍微加热一下 , 茶饼受热膨胀会变得比以前酥软 , 不再那么紧实 。用茶刀一撬就分开了 。
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1.壶泡法:用具:适合三五人雅聚 , 以大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯 , 小编在家中和亲人聊天的时候就经常用大容量飘逸杯 。
方法:取5-6g福鼎白茶投入其中 , 用约90度开水洗茶 , 将茶温润并闻香 , 45秒后即可品饮 。特点:毫香醇厚 。
2.大壶法:用具:适合群体共饮和长时间饮用 , 用大瓶瓷壶或者玻璃壶即可 。
方法:用90-100度开水直接冲泡 。白茶非常耐泡 , 所以一杯喝完可以再蓄一杯 , 长时间搁置在那里口感也依然淡雅醇香 。一个家庭可从早喝到晚 , 当做消暑饮品 。
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3.盖碗法:用具:瓷质盖碗 , 大小适中 。适合有雅趣的双人对饮 。
方法:取3g白茶即可 , 用90度开水洗茶温润闻香 , 第一泡30-45秒 , 以后每次递减 , 这样就能品到福鼎白茶的清新口感 , 泡出的茶色泽明亮 。
4.杯泡法:用具:一个人闲暇之余品尝用的玻璃杯即可 。
方法:取3-5g福鼎白茶 , 用约90度开水 , 先洗茶温润闻香 , 再用开水直接冲泡白茶 , 冲泡的时间根据个人口感自由掌握 , 冲泡的此书也可以自由掌握 。
5.煮饮法:用具:煮茶壶
方法:取10g安置3年以上的陈年老白茶 , 煮至3分钟至浓汁滤出茶水 。待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用 , 常用于治疗嗓子发炎、退烧治疗和水土不服 , 效果奇特 。
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冲泡白茶饼的小技巧
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