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3种便宜菜“补钙快” ， 中老年要多吃 ， 腿脚有劲 ， 80岁也健步如飞
在农村 ， 经常能看见年纪很大的老人挑水浇地 ， 比如我母亲 ， 今年63岁 ， 每天都还去菜地浇水施肥 ， 腿脚都特别好 。 邻居有个奶奶更厉害 ， 已经89岁了 ， 依然可以提水、劈柴 ， 精神抖擞 ， 真是让人佩服 。
老年人想要腿脚好 ， 一定要补钙 ， 很多人都只知道吃钙片 ， 虽然钙片的钙含量高 ， 但吸收效果欠佳 ， 还不如多吃些“高钙”食物 。
食物中的钙吸收效果好 ， 而且钙含量比钙片还高 ， 价格还便宜 ， 别不信 。 今天我就和大家推荐3种“高钙菜” ， 中老年人要多吃 ， 80岁也能健步如飞 。
腿脚没劲 ， 经常会抽筋 ， 都是缺钙的表现 ， 记得多吃这4种菜 。
1、茴香苗
茴香苗的钙含量为154毫克每百克 ， 比高钙牛奶还要高 。 而且含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、C、PP和铁 ， 营养价值很高 ， 可以健胃理气、促进消化 。
推荐美食——【茴香炒鸡蛋】
准备茴香1把、鸡蛋4个、食盐适量 。
①茴香苗洗干净 ， 沥干水分后切碎 。 鸡蛋打入碗中 ， 加入一勺盐 ， 搅拌均匀后放入茴香苗 ， 再次用筷子搅拌均匀 。
②起锅烧油 ， 要多放点油 ， 烧至七成热时倒入鸡蛋液 ， 大火煎一会儿 ， 定型后翻个面 ， 煎至两面金黄后炒成大块 ， 即可出锅 。
2、木耳
木耳的钙含量也很高 ， 达到375毫克每百克 ， 是高钙牛奶的3倍多 ， 同时它的蛋白质、铁、磷、钾、锌、维生素也很丰富 ， 可以强身健体 ， 提高抵抗力 。
推荐美食——【木耳炒山药】
准备黑木耳1把、山药2根、青椒1个、红椒1个、葱蒜适量、食盐、生抽 。
①黑木耳用水泡发 ， 去根后洗干净 ， 撕成小朵 。 山药去皮洗净 ， 切薄片 。 青红椒去蒂 ， 洗净后切片 。 葱切葱花 ， 蒜切蒜末 。
②烧一锅开水 ， 加一勺白醋 ， 放入山药、木耳焯水1分钟 ， 捞出过凉 ， 沥干水分 。 青红椒也焯水1分钟 ， 捞出沥干 。
③锅里倒油烧热 ， 下葱蒜爆香 ， 倒入青红椒炒至断生 ， 加入木耳、山药 ， 大火翻炒1分钟 ， 加入适量食盐、鸡精、生抽调味 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
3、毛豆
毛豆的钙含量为135毫克每百克 ， 是一种高钙菜 ， 而且富含蛋白质 ， 可以增强体质 ， 提高免疫力 。 同时毛豆的矿物质、维生素、膳食纤维都很丰富 。
推荐美食——【毛豆炒肉末】
准备毛豆、瘦肉、蒜瓣、干辣椒、食盐、生抽、老抽、淀粉、食用油 。
①瘦肉洗干净后切成肉末 ， 加入适量食盐、老抽、淀粉、食用油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。 毛豆剥出毛豆仁 ， 洗干净备用 。
②起锅烧水 ， 加入一勺盐、几滴油 ， 烧开后倒入毛豆煮3分钟 ， 捞出过凉水 ， 沥干水分 。 蒜瓣切蒜末 ， 干辣椒切段 。
【毛豆|3种便宜菜“补钙快”，中老年要多吃，腿脚有劲，80岁也健步如飞】③起锅烧油 ， 下入蒜末、干辣椒炒香 ， 倒入肉末煸炒至变色 ， 倒入毛豆 ， 大火翻炒均匀 ， 根据个人口味加入适量盐调味 ， 炒匀后即可出锅 。
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