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【长寿面的做法 如何做长寿面】1、主料：挂面100g ， 小棠菜4小颗 ， 鸡蛋一个 ， 卤牛肉两小包 ， 小葱两根 ， 香菜两根 ， 姜三片 ， 蒜两瓣 ， 盐一勺 ， 醋一勺 ， 酱油少许 ， 香油几滴 。
2、先把鸡蛋煮上 ， 煮7-8分钟 。香菜 ， 小葱切小段 ， 姜切末 ， 蒜切小片 。来一勺盐 ， 主要是看勺子大小 ， 就是调料罐的那种 。
3、一勺醋 ， 就是那种陶瓷勺 。再加少许酱油 ， 滴几滴香油 。加开水冲好 。放着就可以了 。
4、同时 ， 水开后就可以下面条了 ， 这个有点不好煮 ， 大概煮了8-9分钟左右 ， 中途煮沸后可加冷水 。
5、快煮熟的时候 ， 下小棠菜煮1分钟左右关火 。捞出装碗 ， 加之前的冲好的汤汁 。把煮好的鸡蛋对半切开 ， 摆半个 ， 然后撕了两包小袋卤牛肉即可食用 。
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