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山东人爱吃面食 , 尤其是饺子 , 山东人爱吃饺子在全国都已经出名了 , 他们逢年过节都要吃饺子 , 而且饺子的馅儿还特别丰富 , 尤其是海鲜饺子 , 什么三鲜饺子、鲅鱼饺子 , 都让山东人爱不释手 , 这边资源丰富 , 有很多其他地方没有的特色美食 , 用它们来做饺子 , 那叫一个鲜那叫一个绝 。25岁的山东大妞方玉欣自小就爱吃饺子 , 不仅爱吃外面店里的饺子 , 也爱吃妈妈包的饺子 , 从小看着妈妈包饺子 , 自己也会做好吃的饺子 , 如今她有了一个男朋友 , 男朋友是福建的 , 两人奔着结婚的目的去 , 于是住在了一起 , 方玉欣就花了半个小时包一顿饺子给男友吃 , 让他知道自己有多能干 。
这边因为沿海 , 所以有很多新鲜的海鲜 , 尤其是这个月份 , 真的肉鲜味美营养丰富 。 方玉欣去市场买菜刚好看到有新鲜的海蛎子 , 海蛎子是优质的海产养殖贝类 , 不仅味道好营养价值高 , 而且价格也实惠 , 尤其是秋天吃海蛎子可以防止皮肤干燥 , 对身体特别好 。
方玉欣买了不少海蛎子 , 回家掰开处理干净 , 一颗颗肥美而饱满 , 看着就鲜美 , 大颗的海蛎子不用切 , 直接可以包好 , 然后再配上青萝卜、葱碎、香菜、蒜末 , 一份萝卜海蛎子馅儿就好了 。 青萝卜也是山东的特色美食 , 已经火了三百多年 , 这种蔬菜绿油油的汁水丰盈 , 看着颜色深沉 , 其实味道香甜 , 而且还带着回辣 , 山东人喜欢吃这样的萝卜 , 当作水果当做菜都爱吃 , 不过外地人最好不好轻易尝试 , 因为不是谁都能吃得惯这种香辣多汁的口感 。
这种青萝卜还可以做一道山东名菜 , 叫做哑巴辣椒 , 秋冬季节它霸占了每一个山东人的饭桌 , 其实就是青萝卜丝炒辣椒 , 再卷上一个单饼 , 真的是太香 , 给肉都不换 。 这么好吃的青萝卜 , 一到季节 , 肯定要大吃特吃才过瘾 。 所以方玉欣把青萝卜切丝和海蛎子配在一起 , 这样有萝卜的清脆爽口 , 也有海蛎子的鲜美 , 两者搭配得刚刚好 , 蒜末姜末这些可以提味 , 而萝卜本身汁水多 , 香辣可口 , 更是把这一盘饺子衬托得更美味了 。
【山东省|山东女子花半个小时做晚餐,同居男友不敢下嘴:原谅我没见过世面】
然后方玉欣就自己擀皮包饺子 , 别看海蛎子一颗颗很肥美 , 但是山东人就是厉害 , 居然包得严严实实 , 一点也不会露馅儿 , 一颗饺子里大概有两三颗海蛎子 , 一口下去 , 鲜美的汁水充斥你的唇齿之间 , 然后是萝卜丝的清香 , 味道也调得很好 。 这么一盘饺子 , 配着大蒜 , 真的是越吃越香 。 不过方玉欣的福建男友却下不了嘴 , 因为他是第一次吃萝卜丝海蛎子馅儿的饺子 , 感觉自己像没见过世面一样 , 十分忐忑 。 不知道你喜欢吃这样的饺子吗?欢迎在评论区分享讨论!
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