黄山毛峰——中国十大名茶之一, 每年清明谷雨, 选摘初展的肥壮嫩芽, 手工炒制, 该茶外形微卷, 状似雀舌, 绿中泛黄, 银毫显露, 且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片) 。 入杯冲泡雾气结顶, 汤色清碧微黄, 叶底黄绿有活力, 滋味醇甘, 香气如兰, 韵味深长 。 由于新制茶叶白毫披身, 芽尖峰芒, 且鲜叶采自黄山高峰, 遂将该茶取名为黄山毛峰 。
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