【准山薏米排骨汤做法窍门 山药薏米排骨汤怎么做】1、主料：猪大排350克、山药200克；辅料：薏米100克；调料：食盐少许、葱1段、姜1块、水适量 。
2、薏米冲洗干净 ， 山药洗净 ， 排骨剁块 。
3、排骨放锅内焯一下 ， 捞出洗净 。
4、薏米 ， 排骨 ， 葱姜 ， 倒入足量开水 ， 大火烧开 ， 小火炖一个半小时 。
5、山药去皮切块放入锅内继续炖半小时 ， 洒入少许盐即可 。
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