1、清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟 。普通的蒸锅,嫩的,比较小的,水开后大概蒸5-7分钟 。如果是老的,个头大的,10分钟左右能熟 。
2、龙虾:1只(约500克) 。
3、调料:黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油1个汤匙 。
【清蒸龙虾一般要蒸多长时间比较好 清蒸龙虾的时间和做法】4、做法:将龙虾宰杀后,剥下虾壳,取出虾肉切成块 。葱切成段 。姜切成片 。将切好的虾肉放入虾壳内,加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖,腌入味 。将龙虾放入容器内,放上葱段,姜片、入蒸锅内,蒸至熟透取出 。拣去葱段、姜片不用 。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成 。
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