煮毛豆的做法大全 怎么煮毛豆


【煮毛豆的做法大全 怎么煮毛豆】1、毛豆200克,小茴香1克,丁香1克,八角2克,桂皮1块,干辣椒2个,花椒2克,香叶1片,盐5克 。毛豆200克放入碗中,倒入清水清洗,毛豆剪掉两头,盆中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐,大火煮沸转小火煮5分钟,捞出即可食用 。
2、毛豆500克,食盐2茶匙,花椒5克,八角5个,生姜3片,干辣椒2个,桂皮10克,小香10克 。毛豆用淡盐水泡5分钟,然后在盆子里面洗干净,一般洗2-3遍,洗毛豆的时候注意要用手抓起毛豆互相搓,这样可以把毛豆洗干净 。洗完后用剪刀把毛豆两头的尖剪掉,将准备好的姜片、花椒、八角、小香、桂皮、干辣椒倒入水中,至水开再烧5分钟等能闻到香料味时倒入毛豆,加2勺盐 。再中火煮5-10分钟,煮好关火,让毛豆一直在汤水中泡着,半小时后可以捞出食用 。
3、毛豆适量,八角花椒少许,干辣椒一个,盐适量 。毛豆清洗干净,撒入少许盐再次放入适量的水浸泡30分钟 。浸泡好的毛豆捞出,准备好干辣椒,八角花椒适量 。汤锅放入清水,干辣椒,八角花椒入锅,大火烧开,煮出大料的味 。水开后倒入毛豆,改温火继续煮 。煮至毛豆变成深绿色后关火,撒入盐至融化,毛豆泡在大料水中入咸味 。最后盛出沥干水分即可食用 。

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