1、食材：节瓜50g、油3ml、糖3g、老抽2g、盐3g、生抽2g、姜末3g、干辣椒2g、水10ml、蒜3g、花椒2g、八角2g 。
2、首先将节瓜去皮 ， 洗净切成小片 。
【炒节瓜的做法 炒节瓜的方法】3、起锅烧油 ， 放入2个干辣椒几粒花椒和2个八角 。倒入1勺蒜末1约姜末 ， 爆香 。
4、接着放入切好的节瓜片 。大火不断翻炒炒至菜熟 。
5、锅中加入生抽、老抽、糖、清水、盐调味 。翻炒均匀 ， 出锅即可 。
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