1、用料：红枣150g、巴旦木100克、黄油50g、棉花糖200g、奶粉40g 。
2、准备好所有材料，红枣清洗干净后擦干水分，用吸管将枣核顶出去 。
3、把巴旦木放进红枣的中心，也可以用自己喜欢吃的干果，如腰果，花生米，开心果等都可以用 。
4、锅里加入黄油，开中小火黄油慢慢融化 。
5、黄油融化后，倒入90克棉花糖搅拌，压拌、翻拌至融化 。
6、再倒入奶粉翻拌均匀 。
7、倒入红枣，继续翻拌均匀，翻拌好之后关火，挪到油纸上或者放到不粘烤盘上 。
8、戴手套让每一个红枣裹满奶酥馅 。
9、揪下来一个红枣，依次揉圆，撒上适量奶粉，摇晃均匀即可 。
【奶枣的做法和配方窍门 关于奶枣的做法和配方窍门】10、注意：红枣选用小一点的，这样吃着杏仁饱满 。买回来的杏仁可以放在烤箱里烤制焦香 。炒棉花糖时一定要用最小火，也不用担心棉花糖炒焦 。
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