1、食材：鸡腿8个、卤味包1包、酱油适量、白糖少许、盐少许、食用油少量、老姜片3片 。
2、在锅中倒入冷水，放入老姜片、鸡腿，盖上锅盖煮开，去腥 。
3、将鸡腿夹出沥干水备用 。
4、在锅中倒入少量油，先放入白糖，用小火炒，变色后倒入卤味包、八角、桂皮、豆蔻、干辣椒、花椒等等，放入锅中稍稍翻炒几下 。
【在家卤鸡腿窍门 在家卤鸡腿窍门及步骤】5、倒入冷水，可适量多一些，再加适量的酱油，搅拌均匀，盖上锅盖用大火煮开 。
6、水开后改为用小火熬 。
7、30分钟左右，加入少量盐进行调味，根据水量、香味等因素选择是否要继续熬 。
8、然后倒入鸡腿开大火煮，10分钟左右，就可关火，用一个比较大的碗将卤水和鸡腿都盛出，放在一旁冷却、入味儿 。
9、完全冷却后，尝一下鸡腿的味道，没有味道就多卤一会儿，然后将鸡腿夹出摆盘即可 。
推荐阅读
- 在家里种草莓的小技巧 在家里种草莓怎么种
- 做点什么好赚钱，适合在家挣钱的工作
- 在家里种什么树比较好养 家时比较好养的树有哪些
- 老北京卤煮的做法 最正宗的做法分享
- 辣焖羊排的做法 在家也能做出美味羊排
- 酱香型卤水如何做 酱香型卤水可以这样做
- 鹿茸怎么食用 可以炖汤
- 麻辣鱼片教学视频 在家也能做出麻辣鱼片
- 刘海怎么烫羊毛卷 自己在家如何烫刘海
- 玉树放在家里吉祥吗