广西的十大特色美食 广西的十大特色美食有什么( 二 )


9、横县鱼生 。横县鱼生又俗称两片,是著名的地方传统佳肴 。历来被横县人称作“县菜” 。横县鱼生制作精巧,令人叫绝 。盈尺之鱼,出水欲飞 。去鳞、脱皮、起骨,游刃有余,一气呵成 。鱼生配料,五光十色,美轮美奂,代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格 。在南宁,乃至整个岭南地区,熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起,称横县为鱼生、称鱼生为横县 。
10、牛肠酸是广西贺州市最具特色的有名小吃,源自于贺州市公会镇,摊点主要分布于广西贺州市区大街小巷 。牛肠酸在贺州可谓无人不知无人不晓,它集酸、辣、甜、咸于一身的独特口味,令许多人流连忘返 。

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