1、家常做法：先将腌好的牛肉下油锅 ， 注意一定要将牛肉摊开平铺 ， 煎好一面再翻过来煎另一面 。
2、放入芽菜炒到八成熟后 ， 起锅待用 。放油烧热再放入河粉 ， 并将调好的味汁搅匀淋在粉上 ， 翻炒几下 。
3、倒进炒好的牛肉芽菜 ， 再撒适量的葱花 ， 炒匀后即可出锅上碟 。
【炒河粉的家常做法 需要准备什么材料呢】4、需要材料：河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用 。
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