【鲍鱼炖什么好吃 鲍鱼怎么炖好吃】
1、材料：鲍鱼 ， 鹌鹑蛋 ， 虫草花 ， 枸杞 ， 盐 ， 味精 。
2、首先 ， 要把买的鲍鱼彻底清洗干净 ， 准备一把小牙刷 ， 专门用来刷鲍鱼的裙边 ， 刷好后 ， 用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来 ， 去掉泥肠 。
3、再将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍 ， 将鲍鱼 ， 鲍鱼的壳都放到炖盅里 ， 将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入 。
4、最后 ， 将准备好的虫草花 ， 枸杞也都一起放到炖盅里 ， 倒入适量的清水 ， 煲三个小时左右即可 。
5、出锅时加入一点点的盐和味精调味即可 。
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