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【鲫鱼做甜汤教程 鲫鱼做甜汤教程与步骤】1、主料：鲫鱼300g、葱少许、姜两片、蒜两瓣、八角1个、花椒少许、油少许、盐少许、醋少许、啤酒少许 。
2、鲫鱼处理好 ， 加点啤酒或者料酒 ， 腌制半小时左右 。
3、葱切段 ， 姜切片 ， 蒜切开 。八角一个 ， 花椒少许（7-9粒足矣） 。
4、锅倒油 ， 放鱼煎至两面金黄 。加入热水 ， 大火烧开 。转小火 ， 加备好的葱姜蒜八角花椒 。
5、小火慢炖40分钟 ， 加少许盐 ， 醋 ， 鸡精出锅即可 。
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