1、糯米粉半斤 ， 苹果2个 ， 黄油20克 ， 白糖3勺 。
2、首先做汤圆馅 ， 将两个大苹果去皮擦成丝备用 。
3、把20g黄油下入炒勺化开 ， 然后倒入苹果丝 ， 加入3勺白糖中火翻炒 ， 一边炒一边用锅铲将苹果丝捣碎些 ， 不要炒糊了 ， 最后水份蒸发的差不少时改小火 ， 感觉苹果馅没有水份了 ， 有点黏稠了即可关火 ， 盛出备用 。
4、取适量糯米粉 ， 超市有售 ， 特别细的那种 ， 也叫水磨糯米粉散装的 ， 取半碗温水一点点倒入糯米粉中 ， 用筷子搅拌 ， 到这个样子的就可以和面了 。有
5、将和好的糯米面分成等量大小一致的小剂子 ， 整理成圆形 。
6、下面包制 ， 手法很重要 ， 用双手大拇指在前 ， 后四指在面皮后 ， 因为拍照的缘故 ， 那指手十在腾不开 ， 用双手十指捏住面皮四周转动将面皮捏薄 ， 形成中间厚四边薄的小圆面皮 。
7、放上馅料用虎口收口 ， 另一手配合用大拇指向下将馅一点点压下去 。
8、收口 ， 千万不能用手搓圆 ， 因为此馅料是稀馅料 ， 只可用手指稍微捏几下整理成圆形即可 。
【平安汤圆的做法 平安汤圆的做法是什么】9、锅上烧水 ， 水开下入汤圆 ， 改中火煮个七八分钟 ， 看汤圆漂在水面即可 。
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