1、食材：鸭翅465g、黄辣椒15个、小辣椒8个、蒜1个、姜1块、八角1个、草果1个、香叶2片、陈皮1块、白酒1勺、生抽2勺、蚝油3勺 。
2、将鸭翅清洗干净 ， 斩小块 。
3、辣椒剁碎 ， 鸭翅冷水下锅 ， 焯去血渍 。
4、捞起冲洗干净 。
5、热油锅放姜片 ， 八角 ， 草果煸香 ， 再倒入鸭翅 ， 中火炒8分钟 。
6、然后将鸭翅铲一边 ， 放入辣椒炒一下 ， 再一起翻炒 。
【尖椒焖鸭翅如何做 怎么做尖椒焖鸭翅】7、然后加入生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 白酒 ， 稍微焖一下下 。
8、再加一碗半水 ， 大火煮开转中小火焖15分钟 。
9、大火收汁起锅 。
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