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【水煮荷包蛋的做法 水煮荷包蛋的具体做法】1、材料鸡蛋一个 ， 100摄氏度的开水少许 。取一个容器 ， 里面放入100摄氏度的开水 。沿着水边把鸡蛋打入 ， 这时鸡蛋的外表已经凝固；盖盖 ， 不用盖紧；放入微波炉高火45秒钟就可以 。
2、首先 ， 在做水煮荷包蛋的时候 ， 水里面一定要加入一点盐 ， 然后等到水煮开的时候 ， 准备一个小碗 ， 然后在小碗里加入一点点的水就可以了 ， 然后就把鸡蛋打入到碗中 ， 等锅中的水烧开之后 ， 然后加入一点白醋 ， 这些白醋的作用就是可以加快鸡蛋的凝固 ， 然后最后在把火调成小火 。将碗里的鸡蛋 ， 靠近开水边缘的位置 ， 缓缓倒入锅中 ， 这个时候千万不要挑成大火 ， 要记得小火慢炖 ， 因为大火会让水沸腾起来 ， 然后就容易把鸡蛋冲散 。
3、还有一种做法就是把鸡蛋放进勺子里 ， 在放进勺子之前 ， 可以在勺子里抹上一层油 ， 然后把鸡蛋打入勺子中 ， 然后手端着勺子慢慢放进锅中 ， 等待两三分钟差不多的时间鸡蛋就已经定型了 ， 然后再把定型之后的鸡蛋放进锅里煮熟 。这样煮熟的荷包蛋不仅吃起来特别的稚嫩 ， 而且也不粘锅 。
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