1、食材明细：黄瓜2根、香葱2根、大蒜1瓣、红辣椒2个、盐适量、白糖1小勺、色拉油适量、香油几滴、葱香口味 。
2、黄瓜清洗干净去掉柄端 ， 刨开两半 ， 切薄片放在大碗中 。放入盐拌均匀 ， 腌制10分钟入味 。
3、香葱、大蒜切碎 ， 红椒切圈放在碗中混合 。
4、适量色拉油烧烫倒入碗中 ， 爆香 ， 用筷子迅速搅拌 。
5、腌制好的黄瓜已出水 ， 抓捏均匀 ， 沥干水分 。
6、大碗中加入白糖、香油 ， 爆香的葱油 。
【葱油拍黄瓜的做法 葱油黄瓜怎么做】7、拌均匀即成 。味道偏淡 ， 加盐调味 。
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