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【炸海蛎子的家常做法 如何做炸海蛎子】1、主料：250g海蛎子 。
2、配料：适量油、1个鸡蛋、50g面粉、50g面包糠、1小勺盐、1/2小勺胡椒粉 。
3、海蛎子肉，清洗干净后控干水分，加入一勺盐 。
4、加入半小勺胡椒粉腌制半小时 。
5、将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味 。
6、准备好蛋液、面粉和面包糠 。
7、海蛎子先在蛋液里蘸一下 。
8、裹满面粉 。
9、然后蘸蛋液，再裹满面包糠 。
10、锅里油加热，油七成热的时候，将海蛎下锅炸 。
11、炸至金黄酥脆即可出锅，吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可 。
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