1、一般都需要用食盐 ， 明矾经过几次的加工腌制后 ， 过滤掉水分后去除里面的毒素 。还需要经过反复的浸泡 ， 漂洗 ， 将食盐明矾洗净后 ， 再将海蜇头用食醋浸泡十分钟以上 ， 可有效的杀死附着在海蜇头上面的副溶血性弧菌 。吃海蜇头时要注意不能生吃 ， 最好别凉拌吃 。经过高温将其煮熟后才能将里面的寄生虫还有细菌杀死 。
2、海蜇头怎么清洗：用清水浸泡 ， 根据实际的咸度和个人口味决定浸泡时间（最多半天时间） 。浸泡或清洗干净后切成丝或是片（不能太细或太小） ， 再用７０－８０度的热水烫洗两次 ， 这是为了去除它本身的腥味 ， 也是给它进行加热 。水温不能太高 ， 次数也不可太多 ， 否则海蜇就被烫化了 。随后将海蜇的水控干净 ， 但不可挤的太干 ， 会影响口感 。如要凉拌 ， 可先倒入适量的陈醋进行１５——３０分钟的腌制 ， 这样既可以进一步除祛海蜇的腥味 ， 又可以增加它的口感和味道 。随后再放入其他配料 。
【海蜇头吃之前怎么处理 海蜇头的处理方法】3、海蜇当中含有丰富的蛋白质 ， 我们在吃的时候也尽量不要吃葡萄 ， 柿子 ， 石榴等水果 。这样的话很容易影响食物的消化和吸收 。对我们的身体健康也是不好的 。
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