作为身边的买卖家儿，鹤年堂究竟有什么经营之道？韩平欣索性把采访人员带到了师傅们熬膏的车间 。
鹤年堂的两样“宝”
推开车间大门，一股浓浓的药香扑面而来，紧接着靠墙码放整齐的大铜锅让人眼前一亮，大笸箩、药捻子……各种手工设备一应俱全，虽然房间不大，但足可以感受到传承百年的工艺记忆 。
“其实鹤年堂有两样宝”，韩平欣神秘地对采访人员说：第一样宝就放在采访人员面前，600年的传承技艺，融会贯通着各家之长的养生经验 。其实这也是我为什么放弃医院工作而来鹤年堂的原因，现在高科技技术代替了很多中医药技法，而在临床上我们也发现，很多传承下来的手工艺技法是无法替代的 。
例如熬中药这事，过去人不懂氧化这回事，可中医讲究五行，为什么熬药要用砂锅？五行就可以解释，木生火、火生土、土生金、金生水，砂锅的材质与五行完全吻合，更不会发生氧化改变中草药性质 。说着，韩平欣拿来一张宣纸让采访人员猜有什么作用，百思不得其解后，终于揭开了答案，原来在熬膏的过程中探究膏的火候是否到位，只要将其滴在宣纸上，从下面看有没有水印，这叫“滴水成珠”，也是鹤年堂手工技艺的绝活 。这样的经验都是一代代普通劳动者传承至今的 。谈到传承，鹤年堂的第二件宝“浮出水面” 。
鹤年堂的王国宝老师，师承于中药界大家刘侣笙老先生，以及王西阶、刘永玉、张茂业、郭东亮和雷雨霖等名家，学习中药调剂、中药鉴别、中药炮制和传统制剂技术 。这么多年，王老师坚守着这份古法熬膏的阵地，他所传承的膏方技艺代表了国内最顶尖的加工工艺 。他认为膏方制作需要配方设计、临床疗效、观察总结、生产工艺流程等，对产品标准撰写备案等 。对于现在学习膏方技术的年轻人来说，不仅要有学药的实践，还要有学医的实践，这样才能把养生产品做好 。也正是有了王国宝老师这样的传承人默默奉献，才为北京的中医药文化保留了更多的宝贵财富 。
让养生成为全民化
“其实鹤年堂的养生从来就没离开过百姓，养生也更应该是一件全民的事情”，当谈起养生概念时韩平欣感慨良多：作为年轻人也感到了社会各方的压力，尤其现在的白领一族每天透支性的工作节奏对身体影响极大 。但是现在很多人，一提养生就与老年人联系到一起，这样的误区使得很多潜在病因被耽误 。中医与西医有所不同，“治未病”才是中医的核心，常言道防患于未然，中国人守着老祖宗的宝贝却不珍惜，这种现象很让人惋惜 。
另外，养生要付出高昂价格的概念也是一个误区，鹤年堂除了玫瑰膏外还有很多不同功效的膏品，以及法制黑豆等营养产品 。以法制黑豆为例，鹤年堂有一位老药工早已退休，自己在家自制黑豆，没事就当零食吃，现在90高龄，身体还硬硬朗朗的，低廉的黑豆通过简单制作便成了养生佳品，这不得不再次印证了百姓养生、全民养生的概念 。而对如何更广泛的推广全民养生概念，韩平欣介绍：除了注重养生文化的宣传推广外，鹤年堂与著名电商“快书包”的合作可以说让很多年轻消费人群更为便捷直接的感受到了养生文化，消费者除了到鹤年堂选择养生产品外，这家主打北京城区1小时快速送货的网络销售平台，让鹤年堂产品及文化更深程度走入寻常百姓家 。
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