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首先盐炒花生米要杜绝太咸 。因为盐炒花生一但太咸是无法改变的 。盐炒花生米太咸是由错误的操作方法造成的 。那应该怎么避免呢？
【盐炒花生米太咸怎么办】1、盐的选择
盐炒花生米要用细面的精盐 。也就是超市里随意就可以买到的那种1.5元一袋的 。盐袋里有疙瘩是受潮的盐（受潮的盐坚决不要）
2、花生米的选择
花生米选择颗粒饱满均匀的 。表皮色泽鲜亮的 。表皮干瘪无光泽一般为陈花生米 。
3、防止花生米蘸水受潮
有些小伙伴们受了一些不正确的教学影响 。在盐炒花生米之前 。把花生米用水煮或泡水 。这样的错误的做法是导致花生米过咸直接原因 。
4、炒锅要保持干净干燥
在炒制之前 ， 要把炒锅在火上把炒锅烘干 。不能有水分或残留的油脂 。否则会造成精盐的粘稠凝结成块
5、分步炒制
在正式炒制花生米之前 。应该先把精盐在火上炒至到散散落落滴 。也就是先把精盐中水汽炒干在下入花生米炒制
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