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葡聚糖是指以葡萄糖为单糖组成的同型多糖，葡萄糖单元之间以糖苷键连接 。其中根据糖苷键的类型又可分为alpha-葡聚糖和beta-葡聚糖 。alpha-葡聚糖中研究及使用较多的为dextran，又称右旋糖酐 。为一种多糖 。存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中 。而商品血浆代用品是部分水解后的葡聚糖，溶于生理盐水 。葡聚糖是由数个葡萄糖分子聚合而成的同多糖 。并且葡聚糖不是单糖而是低聚糖 。
【葡聚糖是糖吗？】
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