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无论是发酵时酵母粉过量还是经常吃发酵类面食 ， 对人体都是没有危害的（除非是特殊人群 ， 有医嘱不能吃发酵类面食 。） 。
虽然酵母粉对人体无害 ， 但是发面时酵母粉最好不要过量 ， 因为过量的发酵粉会让包子或者馒头气味不好闻 。
【酵母粉吃多了有没有什么危害】酵母是一种纯生物的蓬松剂 ， 是一种活性微生物 ， 对人体没有任何危害 ， 通过自身的新陈代谢来产生二氧化碳 ， 使面团蓬松 ， 不过是以干粉的形式存在 ， 需要通过水、一定的温度才能和面粉一起发生反应 。
就像儿童日常所需补充的益生菌 ， 酸奶发酵的菌类一样 ， 酵母粉的发酵不但没有危害 ， 反而对人体有益 。
酵母发酵过的面食 ， 可以提供人体所需的维生素和其他营养物质 ， 是非常理想的发酵方式 ， 对人体是无害的 。
观察一下周围做包子、馒头或者面包的人 ， 一般都是用酵母粉来发酵 ， 通过这一现象 ， 我们也就不必担心酵母发酵会有害健康了 。
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