1、把新买回来的猪腰用清水洗干净 ， 最好多洗几遍 ， 能有效去除表面的污垢 ， 血水等 。
【猪腰怎么清理干净 清理猪腰有什么方法】2、吃之前一定要剔去猪腰上的筋膜 ， 这样炒出来的猪腰味道才好 ， 没有醒怪味 。
3、切法一定要注意 ， 切猪腰一定要纵向一切两半 。切不可横切 ， 会影响口感的 ， 也不美观 。
4、切开后 ， 一定要片去猪腰上的“臊膜” ， 这点很重要 ， 臊膜吃的会有怪味 。然后一定要用清水洗干净 。
5、猪腰只有处理好了 ， 才能去除腥味 ， 才能做出的美味 。
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