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黄曲霉毒素不易产生毒素 。虽然黄曲霉是自然界常见的霉菌，普洱茶中含有黄曲霉，但不易产生毒素 。黄曲霉毒素是在多种条件下产生的，如温湿度、营养物质和毒素携带基因 。普洱茶的发酵温度高于黄曲霉 。普洱茶的营养成分不适合黄曲霉的口味，产生毒素的可能性较小 。
此外，研究表明黑曲霉和黄曲霉具有竞争能力 。黑曲霉在发酵过程中起着积极的作用 。它不仅抑制黄曲霉的生长和生产，而且对黄曲霉毒素也有一定的降解作用 。
毒素来源于劣质普洱茶，贮藏过程分为干贮藏和湿贮藏，但单纯的湿法贮藏并不足以产生黄曲霉毒素 。最重要的因素是原料劣质，贮存和混合不当 。所以不要买太便宜的、发霉的普洱茶 。
【普洱茶真的有黄曲霉毒素吗？】
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